The Big Texan Steak Ranch ist ein Steakhouse Restaurant und Motel in Amarillo, das 1960 auf der Route 66 eröffnet wurde.
Es zog 1970 an seine heutige Stelle an der Interstate 40 um. Ein Feuer zerstörte 1976 den Westflügel des Restaurants und zerstörte Antiquitäten im Wert von 100.000 Dollar.
1977 wurde das Restaurant als größere Anlage wieder eröffnet. Das Gebäude ist hellgelb mit blauen Akzenten gestrichen.

Eine große Stierstatue wirbt für das “kostenlose” 72 oz. Steak, das man nicht bezahlen muss, aber nur wenn man es unter einer Stunden aufessen kann inklusive Beilagen, versteht sich von Selbst.